segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Que tal um piquenique?

Um programa diferente, para ser feito em família e que agrada a todos. O piquenique é prático e, ainda assim, permite uma alimentação saudável.

Cestas de Piquenique em P.Q.Nos Detalhes Atelier

Piquenique, sinônimo de praticidade


Que tal reunir a família e os amigos para um programa que, cada dia mais, é esquecido? Trata-se do piquenique, uma atividade tão fácil de preparar quanto de se apreciar.
Praticidade, aliás, é a principal questão a ser considerada quando o assunto é comer fora de casa. “É a regra do piquenique. Quanto mais simples for o que tiver de ser levado, melhor. E mais seguro, também”, afirma a nutricionista Márcia Keller Alves, da Clínica Nutrissoma Profissionais de Nutrição.
Apesar disso, se engana quem pensa que não dá para comer de maneira saudável nessas ocasiões. “É possível uma refeição balanceada. Normalmente, pensamos que o mais prático, tanto em viagens quanto em piqueniques, é levar salgadinhos, bolachas recheadas e refrigerantes em lata. Mas, essa idéia deve ser mudada. Existem hoje no mercado opções rápidas, em porções individuais, que são muito mais nutritivas que esses alimentos”, observa a especialista.

Alimentos mais indicados

O que levar ao piquenique, explica Márcia, depende da maneira como se vai para ele. Se for de carro, é possível levar muitas frutas, até das mais pesadas, como melão ou melancia. Caso a família vá de bicicleta ou a pé, é preciso ser mais econômico. Seja qual for o transporte, uma ou mais garrafas de água para cada um é essencial.
No mais, a nutricionista dá dicas de quais alimentos são mais indicados para um piquenique:
  • Frutas inteiras, pois são bastante resistentes à temperatura, caso não haja refrigeração adequada;
  • Pães industrializados ou caseiros podem ser levados fatiados, bem como bolos (sem cobertura e sem recheio). Isso evita o uso de facas que possam estar inadequadamente limpas;
  • Biscoitos que venham em embalagens menores, em porções individuais. Assim, evita-se o abre e fecha do pacote e muitas mãos tocando as bolachas;
  • Sucos de frutas (industrializados ou naturais) em garrafas térmicas bem fechadas. Se houver bolsa térmica, os sucos individuais em caixinhas de 200 ml se tornam a opção mais segura e prática;
  • Barras de gergelim e de cereais, que não tenham cobertura de chocolate, que certamente derrete em dias quentes. Pacotes de granola individuais (de 30g aproximadamente) também são bastante práticos e seguros;
  • Legumes em conserva que possam ser utilizados no sanduíche – tais como pepino, palmito, tomate seco etc. Levar sempre o vidro ou pote que ainda não tenha sido aberto, pois não necessita refrigeração.

Saber armazenar os alimentos é essencial para o piquenique

Piqueniques acontecem longe de fogões e geladeiras, por isso, é essencial armazenar os alimentos corretamente. “Para evitar problemas, vale lembrar destas regras: manter quentes os alimentos quentes e frios os alimentos frios, e certificar-se de que está tudo limpo”, ensina Márcia.
Desse modo, orienta a nutricionista, bebidas devem estar sempre em garrafas térmicas. Bolsas isotérmicas podem acomodar um frango recém assado (embrulhado em papel alumínio) ou caixinhas de suco. Alimentos que não necessitam de refrigeração (frutas secas, castanhas), devem ser colocados em pequenos potes plásticos. Biscoitos, pães e bolos podem ficar nas embalagens originais.
Justamente pelas limitações de armazenamento, alguns alimentos não devem fazer parte do piquenique. “Devem ser evitados aqueles com ‘alto risco’ de provocar intoxicações alimentares, como ovos, frutos do mar, preparações com carnes cruas ou mal cozidas, bolos com creme e cremes caseiros” diz Márcia, que também inclui na lista, caso não haja uma bolsa térmica à mão, produtos à base de leite, bem como arroz, massa e legumes cozidos.

Cuidados gerais para um piquenique tranquilo

Higiene é fundamental para qualquer assunto ligado à alimentação. Desse modo, porções individuais de sucos em caixinhas, por exemplo, são mais indicadas. “Se pegarmos como exemplo o suco em embalagens de litro, a sua conservação torna-se prejudicada se a caixa for aberta a todo o momento, pois é impossível manter a temperatura adequada”, explica Márcia.
Mas os cuidados devem começar antes do piquenique, na hora da compra dos alimentos. “Observe a data de validade, bem como o estado de suas embalagens. Em hipótese alguma compre produtos vencidos ou com pacotes danificados. Evite também alimentos cujas latas estejam estufadas, amassadas, inchadas ou com vazamento”, alerta a especialista.
Se estiver com crianças, aproveite para estimulá-las a comer opções mais saudáveis, mas tenha atenção com o preparo. “O importante, com relação aos pequenos, é que devem ser oferecidos alimentos que não necessitem ser cortados, picados ou aquecidos no fogo. No piquenique devem ser observadas todas as regras de segurança nas quais nos baseamos quando estamos em casa”, afirma a nutricionista.
Fonte: http://www.unilever.com.br/brands/nutricao/cookingandeating/articles/artigos_que_tal_um_piquenique.aspx


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Abraço carinhoso.
Equipe P.Q.Nos Detalhes

2 comentários:

Anônimo disse...

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POESIAS SENSUAIS E CONTOS disse...

Falando de amor


Essencialmente falando
de amor
podemos usufruí-lo
em dois mundos:
Horizontal
e o Vertical.
Ambos essenciais
para a nossa felicidade...


Poeta Francis Perot

CANTORA DEYSE MARANE PRA VOCÊ...
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